Clik here to view.
Augustgjester 2026
Jeg hadde planlagt at vi skulle spise i vognskjulet, men det regnet og var kjøligere enn på veldig lenge så jeg dekket inne. Duken hadde passet mye bedre i vognskjulet enn i spisestua, men jeg hadde...
View ArticleClik here to view.
Crêpes Suzette
Denne desserten ble en gang ved et uhell satt fyr på. Store Norske Leksikonminst 8 pannekaker:3 dl hvetemel5 dl melk4 eggevnt 1/2 ts saltSaus:6 ss smør6 dl melis1,5 dl appelsinjuice eller saft av 2...
View ArticleClik here to view.
Snitter
Snitter til 30 personerRoastbiff av mørbrad, remulade, salatblad, rød løk og frisk timian spekeskinke, brie, tomatskive røkt svinekam, waldorfsalat, salatblad...
View ArticleClik here to view.
Kylling i fløtesaus
6 sjalottløk6 vårløk2 ss tørket estragonlitt smør4 dl hvitvin5 dl kyllingkraft4 dl kremfløte3 ss maisennastivelse1,5 kg kyllingfiletlitt smør300 g røde druerSkjær sjalottløk i skiver og fres myk i...
View ArticleClik here to view.
Limemarinerte reker med parmesanflarn
til seks personer1 kg frosne urensa reker =75 stk1 avokado3/4 slangeagurk8 ss olje2 ss limesaft = ca 1/2 limesalt og pepperLag ParmesanflarnAvokado renses og deles i terninger på ½ x ½ cm.. Agurken...
View ArticleClik here to view.
Syltet delikatesseløk
0,25 dl hvitvinseddik0.5 dl sukker0,75 dl vann8 delikatesseløkKok opp eddiklaken. Avkjøl litt og hell i et styltetøyglass.Skrell løk og skjær i tynne skiver. Legg skivene så hele som mulig i laken....
View ArticleClik here to view.
Middag 19.mars 2026
Jeg ønsket et vårlig preg på bordet og valgte svakt fiolette duker, og lindegrønne servietter og lys. Blomster: Alstroemeria. Det tar litt tid før disse springer helt ut, og bør kjøpes nesten ei uke...
View ArticleTimiansjy
2 l sjy10 sjalottløksmør4 dl ripssaft3 l kraft1 potte frisk timianlitt maisennastivelsesukkerkulørSkrell og hakk sjalottløken, og stek løken i en panne med litt smør til den er mør. Tilsett saften og...
View ArticleClik here to view.
Havreflarn
24 strimler1 egg125 g sukker75 g smør100 g lettkokte havregryn1 ts bakepulverPisk egg og sukker til eggedosis. Smelt smør og bland med havregryn og bakepulver. Bland eggedosis og...
View ArticleClik here to view.
Eplekake med kanelis og eplesirup
Det var å hoppe etter Wirkola da jeg ville gjenskape en dessert jeg hadde spist på Statholdergården, men den ble ganske bra.Legg en rund varm eplekakebit på tallerken.Dryss på 1 bs knust havreflarnLegg...
View ArticleClik here to view.
Kanelis
nok til 16 - 183 hele egg 1,5 dl sukker4 dl fløte1 ss sukker1 ts kanelPisk eggedosis i minst 15 minutter.Pisk krem.Bland eggedosis og krem. Det er enklest ved å tilsette litt og litt eggedosis i...
View ArticleClik here to view.
Eplesirup
8 dl eplemost1 dl sukkerHell eplemost i en kjele og tilsett sukker. La det koke til en sirup på middels varme.Smak underveis og tilsett mer sukker ved behov. Brukes feks på kanelis
View ArticleClik here to view.
Eplekake med eplemos
150 g Melange6 dl hvetemel5,75 dl sukker2,5 dl melk1,5 ts vaniljesukker1,5 ts bakepulver3 egg4 dl eplemosSett stekeovnen på 180 grader.Smelt margarin i en stor kjele eller stålbolle.Legg bakepapir en...
View ArticleClik here to view.
Akevittsorbet
nok til 145 dl sukker5 dl vann5 lime1,5 dl akevittKok opp vann og sukker til sukkerlake. Press lime og tilsett i sukkerlaken.Smak til med akevitt.la den bli litt avkjølt.Hell i plastboks og sett i...
View ArticleClik here to view.
Syltet laks
Forrett til 4200 g laksefilet uten skinn og ben2 ss grovt salt1/2 dl eddik 7%1/2 dl sukker1 dl vann1 laubærblad5 hele peppperKok opp alt til laken og la den bli helt kald. Kan gjerne lages dagen...
View ArticleClik here to view.
Eplegele med geleringspulver
Det tar sin tid å lage gele. Massen skal koke akkurat passe lenge og ved riktig temperatur for at det skal bli stiv gele med god smak. Det går mye raskere med geleringspulver. Jeg synes at TØRSLEFFS...
View ArticleClik here to view.
Familiemiddag 30.august 2025
Det var min mor som inviterte, og med barn, svigerbarn, barnebarn og oldebarn blir vi 33 tilbords. Selv om det fortsatt var august, så var det kommet et mer høstlig drag. Jeg valgte derfor å bruke...
View ArticleClik here to view.
Suksesskake i langpanne
Kjært barn har mange navn, for kake med gul krem, gul bombe og suksessterte brukes om denne. Å kalle dette for en terte er faktisk feil, for noen terte er det ikke. 10 eggehviter500 g melis500 g...
View ArticleClik here to view.
Dåpsfeiring 24.august 2025
Det måtte bli blått til dåpsfesten i august, både fordi dåpsbarnet var en gutt, men også fordi det er sesong for de flotte blå hortensiablomstene. Med 27 til bords går det akkurat med langbord fra vegg...
View ArticleClik here to view.
80 års jubileum - 13.august 2025
Det var en ære å ønske min mors klassekamerater velkommen til 80 års jubileum etter første skoledag i 1945. Jeg fant mange nok fine blomster fra Hortensia Annabelle i hagen til bordet. Med 13 tilbords...
View Article
.png)
.png)
